21ème Salon des vins de France

Retrouver le 21ème Salon des Vins de France ! Découvrez plus de 100 appellations de vin et des exposants de toute la France : vignerons mais également des producteurs.
Ne manquez pas cette nouvelle édition sur le thème « le vin des cafetiers ».

Le thème de ce 21ème salon, "le vin des cafetiers", sera illustré par l'œuvre de l'artiste invitée sur le salon, Marie Pagès-Vautrin, dont les toiles recréent de façon à la fois réaliste et tendrement onirique les atmosphères particulières des cafés et des brasseries, spécificités de la culture française.

Ce thème nous amènera, avec Jean-Robert Pitte, géographe et académicien, à nous interroger sur la diversité des lieux de consommation du vin, et de constater que ces lieux ont fondamentalement évolué au cours des siècles.

Nous profiterons de la présence du conférencier pour nous interroger sur un des centres d’intérêt récurrent du salon : les liens entre mets et vins, qu’on peut résumer, en incluant l’ordonnance des repas sous le terme de « gastronomie » cher à Brillat-Savarin, et dont Jean-Robert Pitte est un fin connaisseur.

Le mariage entre les mets et les vins est aussi au coeur des ateliers proposés pendant le week-end : accords mets-vins, mets-fromages et mets-chocolat, avec la présence cette année encore de la fromagère Saint-Georgeoise Lou Fournier, et du chocolatier cheylarois Dominique Riou.

Dans le même esprit, Olivier Samin du "Carré d'Aléthius" proposera le samedi après-midi un atelier mets-vins, tout comme Patrick Henriroux, chef doublement étoilé du restaurant « La Pyramide » à Vienne, et qui sera le parrain de cette 21ème édition.