Club Oenologie et découvertes

Organisation du salon annuel des vins de France de Charmes-sur-Rhône le dernier week-end du mois de mars et diverses animations liées au domaine viti-vinicole : initiations à la dégustation, voyages, conférences, événements culturels, etc.

Le salon fêtera cette année son 20ème anniversaire et se déroulera les 22, 23 et 24 mars 2024 !
Notre salon a toujours, depuis sa création, fait le choix de la singularité : à travers la diversité des vins présentés issus de la plupart des régions françaises, et dans son offre de vins de qualité (plus de 150 appellations) à la portée de toutes et de tous. Nous sommes en effet persuadés que le vin et la viticulture, qui appartiennent à notre histoire commune ne doivent pas devenir l’apanage d’une élite économique.
Car avant d’enchanter nos papilles, le vin est d’abord un passeur d’histoires. Ce sont ces histoires que nous essayons de raconter chaque année à travers le choix d’un thème qui constitue en quelque sorte le fil rouge du salon. Cette année, le choix s’est porté sur : « le vin, la gastronomie et son histoire ».
Ce thème sera illustré par les photographies géantes de notre ami Claude Fougeirol, Meilleur Ouvrier de France, qui déroulera, à la manière d’un chorégraphe, un parcours artistique et historico-gastronomique dans les allées du salon.
Yves Rouèche, historien de la gastronomie nous invitera, lors d’une conférence, à emprunter le chemin parcouru par la gastronomie française depuis la révolution jusqu’à nos jours.
D’autre ateliers sont prévus tout au long du week-end… avec de nombreuses têtes d’affiche : « les toqués de l’Ardèche » seront à l’honneur, avec notamment la participation de deux chefs étoilés que nous connaissons bien : Richard Rocle de l’Auberge de Montfleury à Saint-Germain, près d’Aubenas, et le local de l’étape et notre fidèle partenaire : Olivier Samin, chef étoilé du « Carré d’Aléthius ». Ils auront pour missions d’enchanter nos papilles en revisitant, au cours d'ateliers, des plats traditionnels de la gastronomie française et en s’efforçant de trouver le mariage heureux avec un des vins des 61 viticulteurs présents sur le salon.
Nous aurons définitivement la tête dans les étoiles pour ce 20ème salon : notre parrain sera un des porte-drapeaux de la gastronomie française, le chef Marcel Ravin qui vient tout juste de décrocher une deuxième étoile au prestigieux guide Michelin. Originaire de la Martinique, il incarne assurément la capacité qu’a la gastronomie française à se renouveler et à intégrer des influences nouvelles pour mieux se transcender. Chef cuisinier du restaurant le « Blue Bay » à Monte Carlo, il se dit lui-même « citoyen du monde », et nous expliquera comment ces influences lui apportent ce supplément d’âme et de créativité.
D’autres ateliers sont prévus au cours des 3 jours, et ils se dérouleront exceptionnellement cette année sous un chapiteau d’une capacité d’environ 70 personnes.
Précisons enfin que le salon accueillera pour ce 20ème anniversaire un nouveau chocolatier, Dominique Riou du Cheylard, et deux nouveaux vignerons : le Château de Terride en appellation Gaillac, et le domaine Grachet-Duchemin dans les appellations bourguignonnes de Maranges, Santenay et Saint-Aubin.
Par ailleurs, les organisateurs proposeront aux visiteurs deux « cuvées des 20 ans » sélectionnées au cours d’une dégustation à l’aveugle : ces deux bouteilles, un Viré Clessé et un Puisseguin Saint-Emilion, vendues uniquement sur le stand du « club œnologie et découvertes », se pareront de leurs plus beaux habits en arborant fièrement le visuel très coloré de ce 20ème salon: sans doute par souci d’étiquette !
Les organisateurs
Rendez-vous est donné les 22, 23 et 24 mars 2024
Programme, horaires et informations pratiques sur www.cluboenologie.com

Tous les renseignements (liste des exposants, programme, animations, activités du club) sont à retrouver sur : www.cluboenologie.com et sur la page Facebook du club.

Autres activités :
Par ailleurs, le COD propose chaque automne des cycles de 4 séances de dégustation animées par des sommeliers et œnologues professionnels qui permettent de s’initier à la connaissance du vin et à sa dégustation, ou de se perfectionner. Depuis plusieurs années nous avons un groupe d’initiation (débutants) et 3 groupes de perfectionnement (16-17 places disponibles par groupe).
Les séances se déroulent entre le mois de novembre et le mois de janvier.
Chaque année deux voyages de découverte (1 d’une journée, l’autre de 2,5 jours) sont organisés au printemps et à l’automne. Ces activités, comme l’ensemble des activités du COD, sont ouvertes à toutes et à tous.